Catégorie : Actualités Cave à vins

Un arrivage à ne pas manquer à L’Arbre à Bouteilles

Tequila ARETTE

Tout d’abord, de VRAIES bonnes tequilas avec cette Distillerie mythique : Tequila Blanco en bouteille d’1 Litre et la Tequila Reposado.

Arette produit une Tequila provenant de la région de Jalisco, issue 100% d’agave bleue.

Ils s’engagent à ne réaliser que des produits «farm to table», depuis la très vieille distillerie EL LLANO à Tequila, le tout sans additifs.

Pour différencier la BLANCO de la REPOSADO sachez que cette dernière vieillit 4 mois en fût de chêne américain.

Mezcal MADRE

La famille Blas distille à Matatlan, ville réputée mondialement pour ses mezcales. Il va sans dire qu’ils produisent leur propre espadin. On trouve ici le caractère fumé du mezcal, un des éléments essentiel le distinguant de la Tequila.

Outre la qualité indéniable de leurs distillats, il est important de rappeler qu’ils travaillent avec des matériaux recyclés et collaborent avec des ONG locales (Sikanda, Giraa’, Consorcio) aidant la population agricole mexicaine.

Alors, qu’attendez-vous ?

Entre retour de certains brassins et nouveautés, la gamme des bières belges s’élargit à l’Arbre à Bouteilles, vous proposant un choix aux styles variés.

Cantillon

Les plus férus connaitront déjà, mais pour les nouveaux aventuriers, la brasserie CANTILLON n’est à manquer sous aucun prétexte !

Des bières aux fermentations spontanées (pour en savoir plus, cliquez là ) et au potentiel de garde surprenant. Laissez-en vieillir quelques années en cave pour l’expérience…

Vous êtes plus classique ? Partez sur Orval ou La Senne

Bière trappiste oui, mais ORVAL c’est aussi pas trop d’alcool et une finale rafraîchissante.

Rafraîchissante, c’est bien ce qui décrit la PETIT BOULBA de la brasserie de La Senne : une bière légère à 2.8°: ça passe même quand il fait trop chaud !

Quant à la TARAS BOULBA, basculez dans le monde des amers plus marqués, avant de vous lancer dans la brasserie…

De Ranke

Et voici ce qu’obtient la brasserie De Ranke avec des fleurs de houblons : des bières à l’arôme de houblon inimitable !

De la SIMPLEX à la GULDENBERG, en passant par la SAISON DOTTIGNIES et leur immanquable XX BITTER, vous naviguerez entre Pils, IPA, ambrée et Triple, sans jamais vous alourdir le palais grâce aux amers Messieurs Dames, encore et toujours les indispensables amers…

Présents même dans leurs géniales Lambics MIRAKEL et CUVEE DE RANKE pour finir par la KRIEK : juste ce qu’il faut d’acidité, histoire de se rappeler CANTILLON… et la boucle est bouclée !

Alors à bientôt à la cave,

Gaëtan, votre caviste

Les Gins ETSU viennent d’arriver à la cave :

Le CLASSIC, qui propose du Yuzu dans sa macération.

Le DOUBLE YUZU, à l’aromatique plus citronnée vous l’aurez compris.

LE DOUBLE ORANGE, à l’agrume plus doux.

Côté whiskies japonais : une belle gamme de qualité

De jolis jus avec la maison MATSUI, plus que centenaire, associé à la distillerie KURAYOSHI. Installée dans la préfecture de TOTTORI, elle utilise pour ses brassages l’eau de la montagne DAISEN.

Du simple -mais efficace- TOTTORI au splendide MATSUI MIZUNARA CASK, en passant par le rare KURAYOSHI single malt, vous pourrez approcher la qualité de ces whiskies, ou explorer plus sérieusement des bouteilles plus exceptionnelles.

Enfin, la première distillerie de Kyoto –THE KYOTO MIYAKO– vous propose un whisky unique, issu de 2 alambics qui apporte chacun une spécificité d’arômes et de texture. Le lieu étant également sujet à des variations de températures importantes, il permet au whisky d’évoluer plus rapidement en barrique et de dévoiler un profil plus « patiné ».

Alors… un petit voyage gustatif s’impose non ?

Et en plus, profitez d’une remise de 10 % sur les Gins et le KYOTO MIYAKO !

A très bientôt à L’Arbre à Bouteilles

Gaëtan, votre caviste