Des whiskies de France et d’ailleurs
Traditionnellement whisky écossais ou whiskey irlandais, vous trouverez également une gamme étendue de whisky français, Whisky d’Alsace … production très dynamique aujourd’hui et dont la qualité n’a rien à envier à certaines distilleries du nord de l’Europe.
Les rhums selon les styles
Qu’ils soit Rhum Agricole (à la française), rhum Pur jus de canne (jus de canne hors France) ou rhum réalisé à partir de mélasse (styles espagnol ou anglais) Aux côtés des incontournables rhums vieux, je vous propose une jolie sélection de rhums blanc, parfois issus d’une seule variété de canne à sucre sur un terroir particulier : l’assurance d’une vraie diversité aromatique et d’une démarche finalement proche des vins bio de la cave.
Le monde du Gin
Côté Gin, c’est même la production française qui domine ! D’abord parce qu’elle est variée et de qualité, mais aussi parce qu’un grand nombre de producteur ont fait le choix de réaliser des Gins Bio. Et chacun apporte sa touche régionale, ce qui les rend d’autant plus singuliers. N’hésitez pas à les servir en cocktail, mixés avec nos tonics ou boissons sans alcool.
Les Cognacs, Armagnacs et Eaux-de-Vie
La cave a pris le parti de présenter des Cognacs de grande qualité, consciencieusement sélectionnés par la Maison Grosperrin. Il en est de même avec les Bas-Armagnacs, dont le fournisseur exclusif est la Maison Dartigalongue. Du VSOP aux millésimes les plus anciens, vous pourrez déguster des jus exceptionnels, disponibles directement ou sur commande.
Pour les Eaux-de-Vie, la cave a choisi pour vous des distillats de fruits classiques et moins classiques : poire, pomme (Calvados et Fine Bretagne du Gorvello), mirabelle, Kirsch (cerise), coing, fraise… de quoi se délecter en fin de repas ou avec le dessert !
Un apéritif ?
Du pastis aux vermouth blanc ou rouge de Distiloire, en passant par la liqueur de coing Hagmeyer, le limoncello de Lachanenche et autres Floc, Pineau des Charentes, Maury… vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour vous ouvrir les papilles.